Десерты

НА СТРАНИЦЕ:
*Творожный крем *
*Фруктовый щербет *
*Вишневый десерт *
*Земляничный мусс *
*Вишневый рулет *
*Мармелад *
*Корзинки с ягодами
*
*Желе из облепихи *
*Блюда из облепихи *
*Крем с ягодами *
*Торт карамельный *
*4 рецепта желе *
желе из смородины *
*клубничный конфитюр *
*конфитюр из нектарина *
*конфитюр из груш *
*щербет *
*ягодно-молочный суп *
*клубничная запеканка *
18
 



 
ЖЕЛЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ
 В облепиховый сок добавляют сахар (600 г на 1 л сока), уваривают на небольшом огне, добавляют распущенный желатин (35-40 г), слегка  остужают и разливают по формам.
 




 


САДОВЫЕ ЯГОДЫ НА СТОЛ








РЕЦЕПТЫ ОТ КУЛИНАРА И.ГРУШЕВСКОГО

БЛЮДА ИЗ ОБЛЕПИХИ

 П Ю Р Е. Спелые ягоды перебирают, протирают через сито и смешивают с  сахаром (из расчета 500 г на 1 кг ягод). Полученную   массу перекладывают в банки, промытые и ошпаренные кипятком,   стерилизуют и закатывают.

К О М П О Т.
Ягоды перебирают, моют и откидывают на решето. Когда вода стечет,   облепиху высыпают в стеклянные банки, заливают сахарным сиропом  (на 1  кг ягод 400 г сахара), банки накрывают крышками и стерилизуют 20-30 минут, после чего закатывают.

 С О К. Зрелые ягоды моют и дробят деревянным пестиком, толкушкой, добавляют  воду, нагретую до 40 град. (200 г на 1 кг ягод), подогревают, не доводя до  кипения, и прессуют сокоотжималкой. Полученный сок расфасовывают и  стерилизуют.

О Б Л Е П И Х А  В 
С А Х А Р Е
. Ягоды облепихи моют, кладут в эмалированную посуду, засыпают равным по  весу количеством сахара, размешивают (неважно, если часть ягод  помнется). Затем смесь перекладывают в пол-литровые стеклянные  банки, наполняя их на 4/5 объема, а сверху засыпают сахаром. Банки  закрывают пергаментом и завязывают. В таком виде облепиха может храниться в прохладном темном месте в  течение всей зимы, не потеряв своего вкуса и лечебных качеств.


 
4 рецепта желе
 
-



 










(правой кнопкой мыши:открыть изобр. - ув-е)