Мясные блюда и соусы


 
КОТЛЕТЫ С ОВОЩАМИ



НА СТРАНИЦЕ:

Котлеты с овощами *
Маринады *
Маринад для шашлыка *
Биточки в горшочке *
Эскалоп из телятины *
Завтрак "сборный" *
Жаркое *
9Заправка со сметаной *
Голубцы с фаршем*

 



Маринады




Чтобы шашлык был сочным

   лучше не использовать для приготовления шашлычного маринада уксус - мясо становится жестким. Для приготовления шашлыка лучше использовать натуральные компоненты: сухое вино, минеральную воду или кефир. особый вкус мясу придает  маринад со свежими томатами (их можно заменить томатными соусами или кетчупами). Для того чтобы мясо получилось особенно нежным, ароматным и сочным, готовьте маринад так: пропустите через мясорубку репчатый лук, добавьте соль, специи, свежую зелень и кетчуп шашлычный. Положите мясо в маринад, хорошенько перемешайте и оставьте под гнетом на полчаса. Лук придаст мясу сочности, а кетчуп - вкус.

Соусы являются одним из наиболее важных компонентов во многих блюдах, например, в салатах, пицце или пасте. Будь то нежный сливочный соус или пикантный томатный соус – соусы любят практически все. А соусы к мясу – тем более.












.

 




______________________________