Оборудование кухни


Оборудуем кухню. Советы архитектора


НА  СТРАНИЦЕ:
Оборудуем кухню
Оборудование дачной кухни
Завтрак на балконе
Многообразие занавесок для окон
Столик - "матрешка"
Емкость для хранения овощей


   Пожалуй, в кухне мы проводим большую часть своего домашнего времени и гостей нередко здесь принимаем.
   На кухне не должно быть ничего лишнего, не имеющего отношения к продуктам. Вся обстановка должна быть сделана из гигиенических материалов, ведь здесь необходима каждодневная влажная уборка.
   КУХНЯ делится функционально на 4 зоны: для хранения и подготовки продуктов, приготовления еды, обеденную и для мытья посуды. Важно правильно организовать все 4 процесса, тогда хозяйке придется делать меньше лишних движений.
   На рис вверху показан общий вид современной типовой кухни-столовой. Здесь вы видите угловой вариант блокировки кухонного оборудования, который наиболее удобен, так как создает протяженную рабочую поверхность.
   Существует НЕСКОЛЬКО ВАРИАНТОВ блокировки плиты, разделочных столиков, мойки и холодильника. Оптимально расположение справа и слева от плиты, мойка расположена слева от плиты, а сушка посуды - слева от мойки. Ширина столиков-тумбочек - 60 см, высота от пола - 85 см. По вертикали оборудование делится на 3 яруса: рабочая плоскость с тумбочками, плита, мойка; пространство между столиками и навесными шкафчиками - 60 см; навесные шкафчики или полки шириной 30-40 см до потолка. Ширина столиков зависит от размеров стен кухни, но желательно не менее 60 см.

   Все оборудование кухни (кроме плиты, мойки и холодильника) можно сделать своими руками из досок, брусков, фанеры, пластика (рис. ниже).
   НИЖНЮЮ И ВЕРХНЮЮ ЗОНЫ можно заполнить шкафчиком с дверцами или широкими полками. Полки нижнего яруса шириной 60 см делаются из толстой фанеры, опирающейся на поперечные стенки из такой же фанеры, скрепленные брусками на шурупах.
   Полки верхнего яруса делаются из толстых досок 30х3 см, крепящихся враспор на металлических петлях между стенами кухни. Пролет таких полок без промежуточных опор 2-2,5 м. Рабочая плоскость столиков покрывается пластиком, клеенкой или эмалевой краской за 3 раза. Полки также покрываются эмалью или мебельным лаком.
   В правом углу кухни, у окна, расположен обеденный уголок с самодельным столом, угловой лавкой вдоль стен и табуретками, устройство которых мы уже давали в предыдущих номерах журнала.

 

   Важное значение имеет ОСВЕЩЕНИЕ КУХНИ. Здесь рекомендуется иметь несколько источников света: над рабочими местами и над обеденным столом. Освещение рабочих мест (плита, мойка, столик) надо сделать так, чтобы свет не слепил глаза стоящего около них человека (см. разрез по полкам), для этого лампа закрывается доской-экраном или устанавливается подвижная лампа на шарнире.
   Оформлять интерьер в какой-то одной ЦВЕТОВОЙ ГАММЕ, желательно теплых тонов - желтого, оранжевого, красного, создающих оптимистическое настроение. Над обеденным столом повесьте самодельный абажур.

А.Федоров, архитектор
"Работница" 1992

Оборудование дачной кухни
(чертежи)











 
 
"Крестьянка" 1977

Завтрак на балконе
 
 

    Начнем мы с улучшения пола балкона, обычно холодного и с уклоном на улицу. Постараемся сделать его теплым, чистым, удобным, красивым. Для этого на пол укладываем щиты, сбитые из досок 10х12 см с промежутком в 2см. Доски прибиваем к подкладным брускам, идущим поперек балкона (по 3 бруска на 1 щит). Горизонтальность щитов обеспечиваем деревянными чурбачками разной высоты. Размеры щитов: по ширине - на 3см меньше ширины балкона, по длине - равны высоте ограждения балкона. На зимний период эти щиты ставятся вертикально в торце балкона.

   В другом торце ставим деревянный ящик с мягким сиденьем из поролона, оббитого коленкором. Под ящиком пол не делать. Его длина меньше ширины балкона на 3см, ширина - 50-60см, высота - 45см от пола.
   К низу оконного проема крепится доска 12х3см, а к ней привинчивается на рояльных петлях откидной столик из толстой фанеры 6-8мм, который опирается на кронштейн из бруска 2х3см.

 

   Открыв окно (обычно кухонное), легко подать еду на столик прямо из кухни или поставить на нем цветы, которые будут видны из помещения. Удобно и красиво (см.рис.2 и разрез 1-1). На рис.2 (план балкона) показаны: 1 - щиты пола; 2 - ящик-сиденье; 3 - откидной столик; 4 - откидная скамейка; 5 - подвесной ящик для цветов.
   Откидная скамейка делается из двух досок 15х3см, прибитых к поперечным брускам 5х5см и привинченных на оконных петлях к доске 10х3см, укрепленной к ограждению балкона. При подъеме скамейка опирается на укосины из брусков 3х2см.
   Стойки рамы для сушки белья делаются из двойного бруска 5х5см, горизонтальные части - из бруска 5х5см, на который натянута толстая леска или бечевка. При необходимости эту раму можно превратить в зеленую перголу из вьющихся цветов при избытке солнца с южной стороны.

 

   Все деревянные детали и экран из фанеры или пластика окрашивается за два раза водостойкими масляными красками или эмалями. Ваш балкон станет уютным и удобным местом отдыха всей семьи.

А.Федоров, архитектор
"Работница". 1993

Многообразие занавесок для окон
 
 
1. Для этих штор потребуется два прямоугольных полотнища ткани с мелким, неброским рисунком - горошек, букетики цветов, клетка. Оборка пришивается с двух сторон, причем делать ее не обязательно из той же ткани, что и сами шторы, - можно, например, использовать для оборки ткань в полоску или клетку, что особенно хорошо, если сами шторы гладкие. Можно вместо оборок пришить готовую бахрому или обвязать край крючком. Верхняя часть штор оформляется по-разному: оборка или рюши с кулиской (рис.1), в которую вставляется струна или леска, можно просто присобрать штору, продев в кулиску шнурок, а повесить все, как обычно, на петли, пришитые с изнаночной стороны кулиски.


    Очень украшают шторы специально сшитые подхваты. Из той же ткани, что шторы, или отделочной, контрастной. Широкую полоску материала сгибают пополам, подвертывают и собирают на нитку, стягивают, прошивают на машинке (рис.1). Подхват должен быть подвижным, для этого один его край закрепляют на вбитом в стену специальном крючке, на другом делается петля (рис.1). Можно пришить по концам петлю и пуговицу (рис.1) или два кольца, которые накладываются на вбитый в стену неподвижный крючок. Подхват может быть и из бахромы.

2. Занавески такой формы позволяют закрывать  или открывать нижнюю часть окна. Верхняя часть имеет фигурный вырез - в форме трапеции или овальный (рис.2а и 2б), может доходить и до уровня подоконника. Если окно открывается вовнутрь - штора должна состоять из двух частей. Занавески внизу лучше вешать, натянув леску или специальную штангу на каждую створку окна, - окно будет легко открываться. Ткани можно использовать разные, отделять полоской цветов (рис.2в) - их можно связать или вырезать из готовых кружев, а  можно вышить в технике "ришелье", вырезать, соединить между собой и пришить к низу шторы.

3. Так можно скомбинировать ткани с разным рисунком, например, красные цветы на белом фоне и белые цветы - на красном. Законченная оборкой нижняя часть шторы настрочена на верхнюю тремя рядами крупной декоративной строчки.

 
4. Небольшие, короткие шторки вешают в два или три ряда. Такое расположение очень удобно: можно закрыть или открыть ту или иную часть окна. Если окно открывается внутрь, придется прикрепить леску или штанги отдельно на каждую створку. Занавески можно украсить аппликацией, цветными бейками, кружевом.

5. Для таких штор можно взять ткани с разной плотностью рисунка: интенсивная клетка, например, и редкий горошек. Ламбрекен и сами занавески оформлены фестонами. Чтобы фестоны получились одинаковыми, , сделайте бумажный трафарет и по  нему выкраивайте. Постарайтесь так рассчитать, чтобы фестоны имели законченную форму, не срезались по краям.

 
6. Такие шторы можно сделать только для окна, открывающегося наружу. На штангу или на леску натягивается штора, ее удобно раздвигать, закрывая или открывая ту или иную часть окна.

7. Для штор в этом комплекте используют тюль, тяжелые жаккардовые ткани, легкий струящийся шелк.  И окно и балконную дверь закрывают прозрачными шторами из тюля, их сильно сосбаривают, по низу пришивают довольно широкую оборку. Кроме того, вешают еще и плотные шторы. Их можно сшить из одноцветного шелка с оборкой того же цвета, что тюль, или чуть темнее основного фона штор. Хорошо сочетаются, например, плотные шторы из коричневого шелка с оборкой из белого, если тюль тоже белый. В таком случае вешают три струны: одну для ламбрекена, а две остальные для легких и тяжелых штор, чтобы можно было раздвигать их независимо друг от друга. Подхват отделан двумя оборками.

 
8. В этом случае тюля нет, ламбрекен ушел на задний план, сама штора подвешена на первую струну. Сшитая из легкого материала, штора по верху собрана в сборки, которые застрочены на машине. Низ полотна стачивается с полосой кружев, к которым с другой стороны приметывается оборка, контур обшивается тамбурным швом, излишки ткани обрезаются (рис.8а). Подхвачены шторы плетеным шнуром из цветных ниток или тесьмы.

9. Штора из одноцветной ткани, ламбрекен (или карниз) из узорчатой, яркой. Короткие занавески из шитья или отделаны шитьем.

 
10. А такими могут быть шторы из набивной ткани с деликатным, ненавязчивым рисунком. Передние шторы могут не запахиваться наглухо.

Н.Лебедева, художник 
"Работница" 1979


Столик - "матрешка" или "три в одном"



 
    Столик - "ТРИО" поможет создать комфорт и уют при встрече с друзьями, послужит удобным местом для игр и занятий детей. Но главное его достоинство - компактность в сложенном виде.
   Небольшой столик типа журнального удобен и практичен. Невысокий и компактный, он как нельзя лучше гармонирует с низкими креслами и напольными светильниками, усиливая эффект уюта, покоя.
   Однако, если к нему присядут более двух человек, столик окажется маловат. Вот тут и выручит столик-тройка (англ.журнал "Нью Хоуммейкер), который, словно матрешка, в наружном содержит еще два, поменьше, выдвигаемых один из-под другого.
   Для их изготовления потребуется древесностружечная плита (ДСП) и бруски сечением 30х40 мм.
   Брусок необходимо тщательно обработать рубанком и наждачной бумагой, затем вырезать заготовки для ножек каждого из трех столиков и элементов их рам. Торцы заготовок также тщательно зачищаются шкуркой. Детали рамы и ножки соединяются между собой на круглых вставных шипах на клее (столярный, казеиновый, ПВА) и мебельных шурупах с декоративной головкой. Для установки столешницы с внутренней стороны коротких брусков рамы крепятся рейки - ниже верхнего края бруска на толщину столешницы, которая затем укладывается на эти две опоры и ограничивается с двух сторон длинными брусками рамы.
 
 

    У каждого последующего столика укорачиваются ножки и длинные бруски рамы, а также соответствующие им стороны столешницы. Остальные детали остаются одинаковыми для всех трех составляющих "матрешки".
 
 

    На рисунках приведены детали внешнего, большего столика (А). Размеры соответствующих элементов для двух других столиков (Б и В) указаны в таблице.

В.Сальджюнас. Таллин.


Емкость для хранения овощей


 
    Этот совет полезен при отсутствии других условий хранения достаточно большого количества овощей "под рукой".

От поздней осени до раннего лета

   Стены "погреба", как правило, делают двойными из оргалита или фанеры. Годятся металл и древесностружечная плита, а идеальный вариант - отслуживший свой век холодильник.
   Между стенками закладывают утеплитель... - пенопласт, пенополиуретан, минераловатные плиты. Некоторые умудряются утеплить свой "погреб" тряпками и старыми одеялами, но этот способ требует больших усилий для поддержания чистоты. Толщина слоя утеплителя 5-8 см.
   Утепляют не только стены, но и днище, и крышку, а по периметру крышки крепится микропористая резина, так, чтобы плотность прилегания была достаточно высокой.
   Остается установить нагреватель и подключить терморегулятор. Тип нагревателя может быть любым, от простейшего до сложного. Кроме того, можно использовать и обычные электролампочки различной мощности - от 25 до 100 ватт. Зависит это от температуры наружного воздуха и объема "погреба". Главное, чтобы при понижении температуры внутри емкости до плюс 1-2 град. нагреватель включался, а при повышении до плюс 5 отключался.
   Если нагреватель купить не удастся, придется контролировать температуру по термометру и в зависимости от этого включать подогрев. Имейте в виду - розетка для включения должна быть в помещении, а не на балконе. Вот и вся хитрость. А теперь всмотритесь в рисунок, - и за работу.

М.Полятыкин
"Работница". 1991