Блюда из крольчатины

 
.


http://m.ovkuse.ru/recipes/shashliyk-iz-krolika/







 
   Кроличье мясо - белое, легко перевариваемое и вкусное. Тушка кролика может полежать 1-2 дня, тогда мясо будет вкуснее. После этого его нужно вымачивать 1-2 дня в холодной воде или несколько часов мариновать. Маринад: на литр воды стакан уксуса, по чайной ложке соли и сахара.